Biondi Santi | Brunello di Montalcino | DOCG | 2013 | Cl 75

Descrizione

Viene ottenuto dalle rigogliose vigne di Sangiovese Grosso, che crescono all’interno dell’omonima tenuta, la quale vanta oltre 47 ettari di estensione.
La vendemmia avviene verso metà settembre, e si effettua rigorosamente a mano. Dopo questa prima operazione ha luogo il lungo processo di invecchiamento; la vinificazione e l’affinamento avvengono in botte di rovere di Slavonia per almeno tre anni, per poi proseguire la maturazione in bottiglia, che deve giacere nelle cantine del posto per almeno altri quattro mesi. Tuttavia, la nota tipica di questo vino è la longevità, che consente la permanenza del prodotto nelle cantine, senza che se ne alterino negativamente le proprietà organolettiche, per anche cento anni. Complice delle pregiate qualità è anche il territorio, contraddistinto da terreni galestrosi, e da un clima temperato durante il giorno e più frizzante nel corso della notte, con l’ambiente soleggiato per oltre metà anno. Noto come vino delle grandi occasioni sono molteplici i riconoscimenti che ha ricevuto, e che lo hanno reso famoso in tutto il mondo